Трудното решение: Затворихме модерен магазин
Шрифт
Цанко Станчев
Цанко Станчев, съсобственик и управител на "Винарска изба - Варна"
Виненият туризъм в България все още не е достатъчно добре развит, въпреки че има комплекси като този в Русе (бел. ред. - комплекс с винена къща "Левента"), които са с огромен потенциал. Ето защо преди време стигнах до идеята да открием наш фирмен магазин в центъра на Варна - искахме да създадем привлекателно място, лесно за посещения, дегустации и продажби. Към избраното от нас помещение имаше подземие с разкопки на първата крепостна стена на Одесос, което беше идеално място за провеждане на дегустации.
Направихме проект и ремонтирахме помещението, така че да се превърне в луксозно място за пазаруване на качествени вина и дегустации, както вече сме правили в други градове. Ремонтът надхвърли 50 хил. лв., но в крайна сметка имахме желания обект. Тогава се оказа, че имаме силна конкуренция в лицето на дългогодишни фирми, които от дълги години организират продажба и дегустации на качествени български вина, но не са производители. Магазинът и дегустационната не тръгнаха. Напротив, положението се влоши, защото си създадохме конкуренти, вместо да привлечем туроператорите на наша страна и да ги накараме да продават нашето вино.
Колкото и да беше неприятно, наложи се бързо да затворим магазина. Виното е имиджов продукт и отношението на специализираните компании към него е много важно, затова решихме да се оттеглим. В противен случай рискувахме не само загуби от съществуващ обект с нисък или никакъв оборот, но и изключване на нашите вина от списъка на продуктите, продавани от традиционните фирми за дегустация и търговия с български вина. Решихме, че е по-добре ние да нямаме магазин и дегустационна, а те да предлагат нашите вина вместо тези на други производители.
В бъдеще не бих стартирал проект, преди да съм проучил до най-малки подробности конкретните условия в региона, за който е предназначен.
Facebook
. Поставянето на връзки към материали в сайтовете на Икономедиа е свободно. Уеб разработка и дизайн на Икономедиа. Сайтът използва графични елементи от famfamfam + DryIcons. Някои снимки © 2012 Associated Press и Reuters. Всички права запазени.
Действителни собственици на настоящото издание са Иво Георгиев Прокопиев и Теодор Иванов Захов.
Към мобилната версия на сайта
Timur&commandos
Рейтинг: 745
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
Ако не се лъжа, комплексът в Русе е собственост на братя Бобокови - най-големите и сериозни инвеститори в региона. Не виждам защо гостът се изживява като "инвеститор", след като в най-добрият случай е нещо като "проджект-мениджър?"
За мен е по-интересно да ни разкаже за цялата операция по преднамереното унищожаване на Винпром-Русе чрез създаване на холдинг с Домейн Бойар. Доколкото знам, след регистрирането на холдинга нашият гост пое ръководството в Русе и доведе огромното предприятие до практически фалит - или благодарение на изключителни "мениджърски качества", или преднамерено. В резултат на всичко това стотици хора в града загубиха работата си, а едно успешно предприятие бе почти унищожено. "Пое си дъх" едва след като г-н Станчев бе отстранен от ръководството му.
Едно е да си технолог-винар, друго е да умееш да управляваш. А трето - да умееш "да ликвидираш" в угода на някого.
И той ще ми...
Прочитане на целия коментар
www.timurcommandos.blogspot.com (или просто напишете "Тимур" в полето за търсене на Гугъл)
capitalist
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
До коментар [#1] от "Timur&commandos":
тимуре ,ако си мислиш че е лесно да разсипеш ,едно предприятие или една икономика,ами не е лесно и за това се иска талант , който безспорно го имат някои инвеститори,приватизатори и други ...експерти, един мой чичо алкохолик казваше ,ами за пиенето си иска талант..
а това че човека завършил преди 30 години ,за мене не е плюс ,а минус ,защото едно време виното си е било ташак както и сега ...и не ми разправяйте къФ фкус имала МЕчАТА КРЪВ .....
capitalist
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
не знам колко разбират хората в форума от вино ,но факта е един ,българското вино е тотално сбъркано като цена и качество ...който е пил в чужбина дори и ефтинджос,знае че е по добър избор от нашето няма значение от цената на нашенското ,забележете и къде изнасяме главно ,русия ,те като нас са тотални дебили по отношение на качеството на храна ,дрехи и пиене...примерно ФАНТА портокал в англия и ирландия ,е с по наситен цвят и вкус ,абе по качествена при цена колкото в бг.но нас тука ни пробутват боклуците и ние рупаме ..и фантата да беше само ,а ми то всичко е така ,манталитет
Timur&commandos
Рейтинг: 745
capitalist
Световният пазар на вино е по-мафиотски и от футбола. Там, за да влезеш в голямата игра (наример вериги магазини в държава от Западна Европа), ти трябва сертифициране от специална международна организация, която пък е под контрола на големите световни производители на вино и свързаните с него производства. Идеята е именно да не се допусне дъмпинг от евтин и качествен продукт като нашия.
Сертифицирането е дълъг и скъп процес, без никакви гаранции. Много по-сложно е от сертифицирането по ИСО например, понеже на всеки етап могат да ти кажат - лозята не са чисти като сорт, оборудването ти не отговаря на нашите изисквания, технологията ти е ...и т.н.
За да влезеш в играта, трябва да хвърлиш много пари - да купиш лозов материал от Франция, машини от Франция, Италия или Германия - зависи чии позиции са най-силни в момента, да плащаш поне година на консултанти от тази организация...И да не ламтиш за голям пазарен дял. Ако дадеш всички тези пари, може да получиш...
Прочитане на целия коментар
www.timurcommandos.blogspot.com (или просто напишете "Тимур" в полето за търсене на Гугъл)
capitalist
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
До коментар [#4] от "Timur&commandos":
прав си за всичко ,но това ,че е трудно ,не значи ,че нашето вино е качествено ,а империалистите ни държат в шах ,примерно чили и нова зенландия ,не са мощни икономики,но пробиха ,така че все пак качеството си е от значение...
примерно да приемем че нашето вино е с добро качество ,но това е съмнително ,дори и за нерзбиращи,защото манталитета ни не позволява да произвеждаме качествено ,ти си в производството и знаеш за какво ти говоря ..
Timur&commandos
Рейтинг: 745
capitalist
Вярно е. Но причината е, че у нас винопроизводството се управлява от наети лица, които се подбират единствено по знанията и уменията си, без да се гладат личностни качества. Нещо повече - често те получават добра заплата, но не и бонус. Няма контрол, понеже това са допълнителни разходи. Тоест, има, но започва на много късен етап, а често някои хора сами се контролират. И се стига до "куриозен" случай:
Преса с компютризирано управление дели материала на фракции - още тук се залага бъдещото екста, първо и второ качество. После - да се скъсаш, вече не можеш нищо да промениш съществено - освен към по-лошо.
Та - запушва се тръбата за второто качество. За да я отпуши, началникът на избата пуска под налягане материал екстра качество. Отпушва я, но няколко тона "екстра" вече са купирани с "второ", тоест - и те стават второ. Загубава за избата в готов продукт е десетина хиляди лева.
Но така е по- лесно, отколкото да разглобяваш, да...
Прочитане на целия коментар
www.timurcommandos.blogspot.com (или просто напишете "Тимур" в полето за търсене на Гугъл)