Цанко Станчев
Цанко Станчев, съсобственик и управител на "Винарска изба - Варна"
Виненият туризъм в България все още не е достатъчно добре развит, въпреки че има комплекси като този в Русе (бел. ред. - комплекс с винена къща "Левента"), които са с огромен потенциал. Ето защо преди време стигнах до идеята да открием наш фирмен магазин в центъра на Варна - искахме да създадем привлекателно място, лесно за посещения, дегустации и продажби. Към избраното от нас помещение имаше подземие с разкопки на първата крепостна стена на Одесос, което беше идеално място за провеждане на дегустации.
Направихме проект и ремонтирахме помещението, така че да се превърне в луксозно място за пазаруване на качествени вина и дегустации, както вече сме правили в други градове. Ремонтът надхвърли 50 хил. лв., но в крайна сметка имахме желания обект. Тогава се оказа, че имаме силна конкуренция в лицето на дългогодишни фирми, които от дълги години организират продажба и дегустации на качествени български вина, но не са производители. Магазинът и дегустационната не тръгнаха. Напротив, положението се влоши, защото си създадохме конкуренти, вместо да привлечем туроператорите на наша страна и да ги накараме да продават нашето вино.
Колкото и да беше неприятно, наложи се бързо да затворим магазина. Виното е имиджов продукт и отношението на специализираните компании към него е много важно, затова решихме да се оттеглим. В противен случай рискувахме не само загуби от съществуващ обект с нисък или никакъв оборот, но и изключване на нашите вина от списъка на продуктите, продавани от традиционните фирми за дегустация и търговия с български вина. Решихме, че е по-добре ние да нямаме магазин и дегустационна, а те да предлагат нашите вина вместо тези на други производители.
В бъдеще не бих стартирал проект, преди да съм проучил до най-малки подробности конкретните условия в региона, за който е предназначен.
Timur&commandos
одобрение
0 от 0 гласа
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
Ако не се лъжа, комплексът в Русе е собственост на братя Бобокови - най-големите и сериозни инвеститори в региона. Не виждам защо гостът се изживява като "инвеститор", след като в най-добрият случай е нещо като "проджект-мениджър?"
За мен е по-интересно да ни разкаже за цялата операция по преднамереното унищожаване на Винпром-Русе чрез създаване на холдинг с Домейн Бойар. Доколкото знам, след регистрирането на холдинга нашият гост пое ръководството в Русе и доведе огромното предприятие до практически фалит - или благодарение на изключителни "мениджърски качества", или преднамерено. В резултат на всичко това стотици хора в града загубиха работата си, а едно успешно предприятие бе почти унищожено. "Пое си дъх" едва след като г-н Станчев бе отстранен от ръководството му.
Едно е да си технолог-винар, друго е да умееш да управляваш. А трето - да умееш "да ликвидираш" в угода на някого.
И той ще ми...
Прочитане на целия коментар
http://timurcommandos.blogspot.com
capitalist
одобрение
0 от 0 гласа
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
До коментар [#1] от "Timur&commandos":
тимуре ,ако си мислиш че е лесно да разсипеш ,едно предприятие или една икономика,ами не е лесно и за това се иска талант , който безспорно го имат някои инвеститори,приватизатори и други ...експерти, един мой чичо алкохолик казваше ,ами за пиенето си иска талант..
а това че човека завършил преди 30 години ,за мене не е плюс ,а минус ,защото едно време виното си е било ташак както и сега ...и не ми разправяйте къФ фкус имала МЕчАТА КРЪВ .....
capitalist
одобрение
0 от 0 гласа
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
не знам колко разбират хората в форума от вино ,но факта е един ,българското вино е тотално сбъркано като цена и качество ...който е пил в чужбина дори и ефтинджос,знае че е по добър избор от нашето няма значение от цената на нашенското ,забележете и къде изнасяме главно ,русия ,те като нас са тотални дебили по отношение на качеството на храна ,дрехи и пиене...примерно ФАНТА портокал в англия и ирландия ,е с по наситен цвят и вкус ,абе по качествена при цена колкото в бг.но нас тука ни пробутват боклуците и ние рупаме ..и фантата да беше само ,а ми то всичко е така ,манталитет
Timur&commandos
одобрение
1 от 1 глас
capitalist
Световният пазар на вино е по-мафиотски и от футбола. Там, за да влезеш в голямата игра (наример вериги магазини в държава от Западна Европа), ти трябва сертифициране от специална международна организация, която пък е под контрола на големите световни производители на вино и свързаните с него производства. Идеята е именно да не се допусне дъмпинг от евтин и качествен продукт като нашия.
Сертифицирането е дълъг и скъп процес, без никакви гаранции. Много по-сложно е от сертифицирането по ИСО например, понеже на всеки етап могат да ти кажат - лозята не са чисти като сорт, оборудването ти не отговаря на нашите изисквания, технологията ти е ...и т.н.
За да влезеш в играта, трябва да хвърлиш много пари - да купиш лозов материал от Франция, машини от Франция, Италия или Германия - зависи чии позиции са най-силни в момента, да плащаш поне година на консултанти от тази организация...И да не ламтиш за голям пазарен дял. Ако дадеш всички тези пари, може да получиш...
Прочитане на целия коментар
http://timurcommandos.blogspot.com
capitalist
одобрение
0 от 0 гласа
Трудното решение: Затворихме модерен магазин
До коментар [#4] от "Timur&commandos":
прав си за всичко ,но това ,че е трудно ,не значи ,че нашето вино е качествено ,а империалистите ни държат в шах ,примерно чили и нова зенландия ,не са мощни икономики,но пробиха ,така че все пак качеството си е от значение...
примерно да приемем че нашето вино е с добро качество ,но това е съмнително ,дори и за нерзбиращи,защото манталитета ни не позволява да произвеждаме качествено ,ти си в производството и знаеш за какво ти говоря ..
Timur&commandos
одобрение
0 от 0 гласа
capitalist
Вярно е. Но причината е, че у нас винопроизводството се управлява от наети лица, които се подбират единствено по знанията и уменията си, без да се гладат личностни качества. Нещо повече - често те получават добра заплата, но не и бонус. Няма контрол, понеже това са допълнителни разходи. Тоест, има, но започва на много късен етап, а често някои хора сами се контролират. И се стига до "куриозен" случай:
Преса с компютризирано управление дели материала на фракции - още тук се залага бъдещото екста, първо и второ качество. После - да се скъсаш, вече не можеш нищо да промениш съществено - освен към по-лошо.
Та - запушва се тръбата за второто качество. За да я отпуши, началникът на избата пуска под налягане материал екстра качество. Отпушва я, но няколко тона "екстра" вече са купирани с "второ", тоест - и те стават второ. Загубава за избата в готов продукт е десетина хиляди лева.
Но така е по- лесно, отколкото да разглобяваш, да...
Прочитане на целия коментар
http://timurcommandos.blogspot.com